Sastojci
- 300 g tjestenine npr. fusilla, penne ili makaroni
- 150 g kuhane šunke
- 150 g polutvrdog sira npr, gaude ili edamera
- 100 g kukuruza šećerca
- 1 crvena paprika
- 3 - 4 kisela krastavca
- 150 g kiselog vrhnja
- 3 žlice majoneze
- 1 žličica senfa po želji
- sol
- svježe mljeveni papar
- svježi peršin
Prirema
- U većem loncu zakuhaj posoljenu vodu i dodaj tjesteninu. Kuhaj je prema uputama na pakiranju, najbolje da ostane čvrsta pod zubima. Ocijedi je, kratko isperi hladnom vodom i ostavi da se potpuno ohladi.
- Šunku i sir nareži na male kockice. Crvenu papriku operi, ukloni sjemenke i također nareži na kockice. Kisele krastavce sitno nasjeckaj, a kukuruz ocijedi ako koristiš onaj iz konzerve.
- U manjoj zdjeli pomiješaj kiselo vrhnje, majonezu i senf. Začini solju i paprom prema ukusu. Miješaj dok ne dobiješ gladak, kremast preljev.
- U veću zdjelu stavi ohlađenu tjesteninu, šunku, sir, papriku, kisele krastavce i kukuruz. Dodaj pripremljeni preljev i sve dobro promiješaj kako bi se sastojci ravnomjerno povezali.Kušaj salatu i po potrebi dodaj još soli ili papra. Ako želiš, umiješaj malo sitno nasjeckanog peršina.
- Pokrij zdjelu i stavi salatu u hladnjak na najmanje 30 minuta. Hlađenjem će se okusi povezati, a salata će postati još ukusnija. Prije posluživanja je kratko promiješaj.
Sa čime možeš poslužiti salatu od tjestenine?Ova salata odlična je kao hladno predjelo uz narezane sireve, suhomesnate proizvode i svježe pecivo. Može biti i dio švedskog stola, posluženja za rođendane i obiteljska okupljanja. Za jednostavan obrok posluži je uz svježu zelenu salatu ili nekoliko kriški domaćeg kruha.
Savjeti & trikovi
Može li se salata pripremiti dan ranije?
Da. Možeš je pripremiti dan prije i čuvati u zatvorenoj posudi u hladnjaku. Prije posluživanja promiješaj je i po potrebi dodaj malo kiselog vrhnja kako bi ponovno postala kremasta.
Koji je sir najbolji za ovu salatu?
Gauda i edamer odličan su izbor jer se lako režu na kockice i imaju blag okus. Možeš koristiti i drugi polutvrdi sir koji voliš.
Mogu li izostaviti majonezu?
Možeš. Zamijeni je dodatnim kiselim vrhnjem ili gustim jogurtom. Okus će biti svježiji, a preljev nešto laganiji.
Koliko dugo salata može stajati u hladnjaku?
Zbog šunke i mliječnog preljeva salatu čuvaj u hladnjaku na temperaturi do 4 °C i potroši unutar 2–3 dana. Nemoj je dugo ostavljati na sobnoj temperaturi.